Receita

Torta de maçã




Hey amores, tudo bem com vocês?

Que tal uma receita bem gostosa e suculenta? E ainda tem fruta no meio! Uma delícia né. 
Sabe aquelas maçãs que estão paradas na fruteira? Que tal utiliza-las agora? Bora aprender uma receita fácil e prática que envolve maçã? Que tal uma torta? 
Com as maçãs, podemos fazer todo tipo de coisas gostosas: bolos, compotas, doces, tortas, etc. Quanto às tortas, que é nosso tema, existem versões muito simples, onde se coloca as fatias de maçãs sobre uma massa. Mas para descobrir todo o prazer destas sobremesas, porque não experimentar uma nova receita.

Ingredientes: 

  • 5 maçãs
  • Para a massa sablée:
  • 300g de farinha de trigo
  • 5g de sal
  • essência de baunilha
  • 3 gemas
  • 200g de manteiga
  • 100g de açúcar
  • Para o creme de confeiteiro:
  • 500 ml de leite
  • 3 gemas
  • 100g de açúcar
  • 50g de farinha de trigo
  • Para o glacê:
  • 1 colher de sopa de geléia de maçã (de preferência com pedaços)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 à 2 colher de sopa de água


Modo de preparo:



ETAPA 1
Preparação da massa sablée:

Disponha a farinha e coloque o sal no centro. Acrescente o açúcar e manteiga amolecida. Misture os ingredientes de forma a obter uma farofa. 

Acrescente, então os ovos e amasse até que fique bem homogêneo. Faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em local fresco por, pelo menos, 30 minutos.

Passado esse tempo, abra a massa na espessura de meio centímetro e forre uma forma previamente untada com manteiga. 

Com o auxílio de um garfo, perfure toda a superfície da massa, fundo e laterais.
ETAPA 2
Preparação do creme de confeteiro:

Coloque o leite para ferver. 

E,m uma vasilha, bata as gemas até que fiquem brancas (tipo gemada). Adicione a farinha mexendo bem. 

Quando o leite ferver, despeje pouco a pouco o leite sobre a mistura mexendo sempre. 

Despeje tudo novamente na panela e deixe cozinhar em fogo alto, mexendo sempre com auxílio de um fouet, por 5 minutos.

Volte com a mistura para a vasilha e deixe esfriar em temperatura ambiente. Enquanto isso, você prepara as maçãs!
ETAPA 3
Preparação da torta:

Lave, descasque e corte as maçãs em quatro partes. Retire as sementes e o miolo e corte em lâminas. 

Espalhe o creme de confeiteiro sobre a massa. 

Disponha decorativamente as fatias de maçã sobre o creme formando círculos. 

Leve ao forno 220°C por vonte minutos. Enquanto a torta assa, prepare o glacê.
ETAPA 4
Preparação do glacê:

Em uma panela, aqueça a geleia de maçã em fogo brando, adicione o açúcar, mosture e depois a água (pouco a pouco para que a mistura não fique líquida demais.

Reserve e espalhe, com auxílio de um pincel, se precisar, sobre a torta que deverá estar um pouco fria. 

Se quiser, salpique canela sobre a torta!


Espero que vocês, tenham gostado.
Um beijo e um aperto.


                                                                          Fonte: Receitas sem fronteiras

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